อาการอาหารเป็นพิษ ในเบื้องต้น สาเหตุและวิธีการรักษา

คุณเคยเป็นคนที่มี อาการอาหารเป็นพิษ หรือไม่ ถ้าคุณเป็นหนึ่งในคนที่มีอาการเหล่านี้คงเข้าใจความทรมานของมันดี แต่ถ้าคุณไม่เคยโดนหามไปนอนเตียงคนไข้ด้วยโรคอาหารเป็นพิษ คงก็คงไม่เจ้าใจว่าโรคนี้อาการนั่นแสดงออกมาแบบไหน คุณอาจจะคิดว่าสายกินเท่านั้นที่จะมีอาการ อาหารเป็นพิษ ตึความจริงนั่นไม่เลย ถึงคุณจะเป็นสายรักสุขภาพ กินข้าววันละเม็ด ก็สามารถเป็นโรคนี้ได้เช่นกัน

อาการอาหารเป็นพิษ

สาเหตุของ อาการอาหารเป็นพิษ

การที่คุณมีอาการอาหารเป็นพิษนั่น มีสาเหตุหลักมาจากการกินอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งพบมากในประเทศเขตร้อนของโลก ซึ่งก็หมายถึงประเทศไทยของเราด้วย โดยเชื้อแบคทีเรีย หรือเชื้อโรคอื่น ๆ ที่มักพบในอาหาร ได้แก่

  • เชื้ออีโคไล ซึ่งพบเป็นบางชนิด มีอยู่มากในเนื้อสัตว์ที่ยังดิบอยู่ ดังนั้น คนที่ชอบรับประทานอาหารดิบ มีสิทธิ์ จะเป็นโรคนี้อย่างมาก
  • เชื้อชิเกลล่า พบมากในอาหารสดทุกชนิด รวมทั้งสามารถพบเชื้อชิเกลล่าในน้ำดื่มที่ไม่สะอาด ดังนั้นหากคุณคิดว่าจะดื่มน้ำฝนที่ตกลงมาบนฟ้า ผ่านรางน้ำฝนต้องสะอาดแน่นอนนั่นแสดงว่าคุณคิดผิดถนัดเลย แถมเจ้าเชื้อนี้ยังสามารถติดต่อจากคนหนึ่งสู่อีกคนหนึ่งได้ด้วย
  • เชื้อซาลโมเนลลา โดยซาลโมเนลลานอกจากจะพบในเนื้อสัตว์ที่ยังดิบ และพบในไข่ดิบแล้วนั่น ยังสามารถพบเชื้อนี้ในผลิตภัณฑ์จำพวกนมอีกด้วย ดังนั้น เจ้าตัวเล็กในบ้านของคุณก็จะสามารถมีอาการ อาหารเป็นพิษได้ ถ้าหากนมที่คุณเลือกให้เข้าดื่มนั่นมีซาลโมเนลลาปนเปื้อนอยู่ นั่นเป็นที่มาว่า ทำไมแม่เมื่อมีอาการท้องเสีย จะต้องยุดให้นมบุตรนั่นเอง
  • สารเคมีบางชนิด อาทิ ยาฆ่าแมลง สารเหล่านี้เมื่อตกค้างในอาหารก็จะทำให้ผู้รับประทานสามารถป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษได้เช่นกัน

อาการอาหารเป็นพิษ มีอะไรบ้าง

อาการอาหารเป็นพิษ มีอะไรบ้าง

หากจะให้กล่าวถึงลักษณะ อาการ อาหาร เป็นพิษนั่น สามารถแบ่งออกเป็น 2 ระดับ  ตามความรุนแรง ดังนี้

  • อาการ อาหารเป็นพิษ ที่ไม่รุนแรง โดยอาการจะแสดงออกมา เช่น เบื่ออาหาร ถ่ายท้องบ่อยผิดปกติ หรืออามีมูกปนออกมาด้วย มีอาการคลื่นไส้ อยากจะอาเจียน รวมไปถึงการรู้สึกอ่อนเพลีย และปวดท้องร่วมด้วย
  • อาการอหารเป็นพิษ ที่มีความรุนแรง เช่น มีภาวการณ์ขาดน้ำอย่างรุนแรง โดยจะแสดงออกมาให้เห็นโดยริมฝีปากจะแห้ง กระหายน้ำตลอดเวลา หน้ามืด และมีหัวใจเต้นเร็วผิดปกติ เป็นต้น อาเจียนตลอดเวลาโดยต่อกันมากกว่า 12 ชั่วโมง หรืออาเจียนแล้วมีเลือดปนออกมาด้วย มีอาการปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องเสียต่อเนื่องและมีไข้สูงร่วมด้วย
การค้นหาที่เกี่ยวข้องกับ อาการอาหารเป็นพิษ
อาหารเป็นพิษ pantip
อาหารเป็นพิษบ่อย
อาหารเป็นพิษ หนาวสั่น
อาหารเป็นพิษ กินคาร์บอน
อาหารเป็นพิษ ฉีดยา
ยาแก้อาหารเป็นพิษ เซเว่น

การรักษา อาการ อาหาร เป็นพิษ

วิธีการรักษา อาการ อาหารเป็นพิษ นั่นแท้จริงแล้วสามารถรักษาได้ด้วยตนเอง จนไปถึงการรักษาโดยแพทย์ ดังนี้

  • รับประทานเกลือแร่แทนน้ำ กรณีที่คุณกระหายน้ำตลอดเวลา โดยเป็นการจิบอย่างต่อเนื่อง เพื่อลดการสูญเสียน้ำและเกลือแร่จากการถ่ายท้อง
  • ดื่มน้ำอุ่นที่ต้มแล้ว แทนน้ำธรรมดา เพื่อลดอาการติดเชื้อ
  • พักผ่อนให้เพียงพอ เลือกรับประทานอาหารย่อยง่าย และร้อนอยู่เสมอ
  • รับประทานยาแก้อาการอาหารเป็นพา โดยแนะนำให้ซื้อจากเภสัชกร โดยตรง เพราะจะได้รับยาที่ถูกต้องกับโรคมากกว่าการเลือกซื้อเอง
  • หากมีอาการ อาหารเป็นพิษขั้นรุนแรง ควรพบแพทย์จะดีที่สุด
คำแนะนำเพิ่มเติม

หากคุณไม่อยากเสียเวลา และเงินทองในการรักษาอาการอาหารเป็นพิษหละก็ แนะนำให้เลือกรับประทานอาหารที่สุก สะอาด และปรุงสุกใหม่ ๆ อยู่เสมอ เพราะจากข้อมูลข้างต้นจะเห็นแล้วว่า ถึงคุณจะไม่ใช่สายกิน ไม่รับประทานอาหารทีละมาก ๆ คุณก็มีสิทธิ์ที่จะเป็นอาหารเป็นพิษได้เท่า ๆ กับ เหล่าสายกินที่มักยัดอาหารแต่ละครั้งจนเกินความจุของกระเพาะอาหาร  ดังนั้นการใส่ใจในสิ่งต่าง ๆ ที่เข้าสู่ปาก มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง